白米飯、起司絲

將白米飯鋪底，淋上蘑菇巧達湯，擺上生干貝再撒上起司絲，放入烤箱中烤至起司溶化即可

珍味帆立貝、義大利麵、彩色甜椒

1.義大利麵煮熟後與彩色甜椒切塊燙熟備用
2.義大利麵拌點橄欖油擺盤
3.擺入彩色甜椒，最後將珍味帆立貝含包裝隔水加熱後淋到麵上即可

加拿大船凍帶子、甜椒、香菜

加拿大船凍帶子與甜椒用奶油以鐵板煎熟，最後再撒上香菜即可。

加拿大船凍帶子

加拿大帶子、魚片菲力、山葯、蔥、紅椒、黃椒

醬汁：
芥茉籽醬1小匙、柴魚湯400c.c.、醬油100c.c.、味醂 100c.c.煮滾後加上太白粉勾芡即可

1.將山葯、帶子、魚菲力烤熟
2.蔥、紅椒、黃椒切絲泡於水中備用
3.將烤好的材料淋上醬汁
4.放上步驟2.之絲即完成

生干貝、干貝、銀杏、蛋、高湯

1.將干貝洗淨後泡水撕成絲備用
2.將生干貝以滾水燙至六-七分熟備用(干貝水冷卻後保留做高湯)
3.將蛋及高湯以1:3之比例混合，加入少許鹽調味以文火蒸約8-10分鐘，即為芙蓉(蒸時須開蓋留一指縫透氣)
4.將干貝絲與生干貝及銀杏擺置於蒸好之芙蓉上，再以文火蒸3-4分鐘即完成