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龍蝦食譜

成份: 

龍蝦頭、高湯

產品規格: 

1200公克*12包/箱

產品簡介: 

嚴選加拿大螫龍蝦頭與高湯以天然方式煉
製而成,將龍蝦頭的精華粹煉於高湯中。
品嚐後,殘留於口中的龍蝦鮮味,使人回
味無窮。

使用方式: 

加熱即食

來看看 對切加拿大螯龍蝦 的料理

對切加拿大螯龍蝦 直接放在鐵板上煎
把對切加拿大螯龍蝦直接放在鐵板上煎

翻面再煎,順便煎龍蝦螫肉
翻面再煎,順便煎龍蝦螫肉

美味上桌-美味上桌,可以嘗試吃原味,享受最天然的原始風味
美味上桌,可以嘗試吃原味,享受最天然的原始風味

運用料理產品

什麼是龍蝦柳?就是龍蝦的腿肉這是由Clearwater專業技術取出的龍蝦腿肉,清新鮮甜影片是阿瑞師的烹煮教學水滾後,將火關掉,將龍蝦柳丟進去即可(不要一直滾,否則肉質會受影響)

這個影片是介紹龍蝦取肉的方式

推薦您不用大廢周章的食用方式
使用 加拿大帶殼蟄龍蝦(對切)加拿大龍蝦尾肉加拿大龍蝦柳(龍蝦腿肉)

您除了可以減少處理龍蝦的時間,也可以減少付出龍蝦殼重量的成本

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運用料理產品
主材料: 

加拿大龍蝦柳、龍蝦頭、豆腐、蔥花

做法: 

1.將豆腐置入盤中
2.以適量的水將龍蝦柳汆燙後備用
3.將龍蝦頭置入步驟2.(汆湯過龍蝦柳高湯)熬煮湯汁,湯汁的口味可依個人喜好調整
4.將龍蝦頭及龍蝦柳擺盤,淋上熬煮好的湯汁,最後再撒上些許蔥花即可

運用料理產品
主材料: 

加拿大龍蝦柳、起司龍蝦球

做法: 

1.將起司龍蝦球取出(無須解凍),直接以小火炸至表皮呈金黃色 2.加拿大龍蝦柳川燙(水滾後關火)後取出擺盤即可。 (可放些魚卵點綴)

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運用料理產品
主材料: 

加拿大龍蝦柳、小黃瓜、鳳梨、美奶滋

做法: 

1.將加拿大龍蝦柳稍微川燙後備用
2.將小黃瓜切絲備用
3.將鳳梨切丁與美奶滋佐拌
4.將龍蝦柳與小黃瓜絲擺上鳳梨丁即可

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運用料理產品
主材料: 

龍蝦頭、日芳南非鮑、雪貝方塊、抹茶方塊及各式火鍋食材

做法: 

以龍蝦頭熬煮美味湯汁
日芳南非鮑運用於火鍋料理可以切片,或切塊涮煮。
雪貝方塊及抹茶方塊本身為熟料,與火鍋同煮,加熱即可食用