無污染天然食材
印度紅蝦
每箱 1公斤 x 10盒
每箱 2公斤 x 6盒
30/40;40/50;50/60 (每1公斤數量)
來自紅海身價上億的極品綠洲蝦
來自沙漠的奇蹟，阿拉伯除了產石油外，目前正積極投入養殖印度紅蝦(Penaeus Shrimp)；抽取高於一般海水鹽度的紅海海水養殖，綠洲蝦在高鹽度、低密度的環境下成長，所以肉質鮮甜彈牙-其價值被喻為紅海寶石。養殖海水經過濾除菌，蝦子不受病菌汙染，故不需投入抗生素，所以無藥物殘留問題，是追求健康朋友最佳選擇的天然有機蝦。
養殖及加工特色
1.引用紅海高鹽度的海水，用UV殺菌過瀘海水，將養殖的水質控制在無污染的狀態
2.長年氣候穩定，日照充足，在阿拉伯開發地區JAZZAN，沙漠中挖掘養殖池，用生態的養殖方式，使得每一隻蝦子的成長過程都很健康喔
3.採大面積粗放式養殖，從蝦苗的培育，養殖、收成、至工廠急速冷凍再在販售，屬一條龍的生產方式。缺點是成長較慢，相對蝦子的肉質有彈性，甜度也很高
野生小卷
每箱 3 公斤
來自印度洋海域(緯度8度)，專業人士稱之8度卷，是市面上最受老饕青睞的熟小卷；不同於一般市場上的鹹小卷，玉晶卷口味清甜，口感清脆，解凍即可食用，是您絕對不能錯過的涼拌佳餚。
※珍貴的玉晶卷為天然爆卵，不是用塞的加工品
解凍即食，加熱調理皆宜(不可加熱太久，免得影響其口感)
木瓜螺、調味料
每箱 500 公克 x 30 包
日芳牌南非鮑魚角是選用上等木瓜螺製作而成，產品已切至適當大小，解凍後即可搭配各式沾醬直接擺盤再食用，除此之外亦可搭配各種料理方式(煮鮑魚粥、快炒等)，讓您在食物製備上有更多的用途。
南非鮑
每箱 500 公克 x 30 包
日芳南非鮑片是選用上等木瓜螺製作而成，本身無調味，產品已切片至適當大小，汆燙後可以直接擺冷盤再搭配各式沾醬食用，除此之外還能搭配各種料理方式，讓您在食物製備上有更多的用途。
響螺肉
每箱 600 公克 x 25 包
(每包含固形物 525 公克、湯汁 75 公克)
響螺片，具螺肉特有的甜味，肉質Q脆，不會有一般螺肉遇熱變硬的問題，用途非常廣泛，可快炒、做湯配料、五味調理或沙拉調理等等，是您搭配料理最佳的選擇。
帶鬚蘭花蚌
每箱 600 公克 x 25 包
(每包含固形物 450 公克、湯汁 150 公克)
蘭花蚌生長於潔淨無污染的北極圈海域，因其外型展開後如一朵蘭花而得名。
蘭花蚌色澤討喜、口感佳，可搭配多種菜色料理，適合快炒、湯涮、川燙等做法，用途廣泛，讓您料理的色、香、味更上一層。
蘭花蚌
每箱 600 公克 x 25 包
(每包含固形物 450 公克、湯汁 150 公克)
蘭花蚌生長於潔淨無污染的北極圈海域，因其外型展開後如一朵蘭花而得名。
蘭花蚌色澤討喜、口感佳，可搭配多種菜色料理，適合快炒、湯涮、川燙等做法，用途廣泛，讓您料理的色、香、味更上一層。
生智利生鮑魚
每箱 15 公斤
每箱 20 公斤
每箱 25 公斤
智利鮑魚(Locos)由無污染南美洲直接冷凍進口，保持鮮美原味，遠較罐頭、乾鮑片更鮮美有價值；且新鮮鮑魚含有天然之高蛋白、賀爾蒙、維他命、酵素及礦物質等，營養豐富。
保存及處理方法
放置於冰箱冷凍庫保持鮮度，食用時取出。
(一)用清水以刷子洗清鮑魚外膜黑色部份。
(二)用菜刀平板將鮑魚正、反面各擂打十多下，使其活性肉質組織鬆軟。
(三)將鮑魚切片置鍋內小火至中火燉一小時後，即可享用鮮美鮑魚。
註：若用燜燒鍋或壓力鍋烹調，則約30分鐘即可
烹調方法
1.生炒鮑魚：
完成處理(二)後，將鮑魚切成薄片或絲，先加入少許薯粉及鹽拌勻，再以烈火及熱鍋快炒，就是又脆又鮮甜的最佳海味。
2.鮑魚粥：
佐料：五花肉絲、冬菜、蔥末、胡椒粉
完成處理(二)後，將鮑魚切成薄片或小丁，與白米同時加入水中熬煮，待粥煮熟後再置入肉絲與冬菜同煮，起鍋前再撒上蔥末及胡椒粉即可。
3.鮑魚火鍋：
完成處理(二)後，將鮑魚切成薄片，放置盤面，待火鍋熱滾時，再馬上燙馬上吃，如涮牛肉片一般，時間愈短愈好吃。
加拿大北極貝
每箱 1 公斤 x 10 包
SS 1公斤 75/84只
SSSS 1公斤 115/124只
Clearwater(清水牌)北極貝，外型美麗及具獨特鮮豔的玫瑰紅色，肉質鮮嫩、低熱量、富含鐵質而且含有抗膽固醇堆積功能的 Omega 3 及 Steresterol B。自然解凍後即可當拼盤，冷拌生吃，口味清新。
滋味頂級的北極貝必須在加拿大無污染的深海環境中孕育 12 年，才能達到極品階段。
在加拿大以北，離海 200 -300 公里 ，位於北緯42.45 至 44.45 度的大西洋中 ( 相約為日本北海道的頂端 ) 有一整片無污染的原始汪洋，此處的水溫長年保持在攝氏 0-5 度之間。在 50 -60 米水深之下，水質清澈，養分豐富，正是加拿大頂級北極貝的繁殖溫床。
加拿大政府嚴格管制北極貝加工廠，鼓勵環保意識及捕撈時間與數量。 每艘加拿大北極貝漁船均配有全球最尖端的科技處理裝置，使北極貝從捕撈、清洗、沸煮、除殼 、急凍到真空包裝，都在 1 小時內完成，使處理時間大幅減縮，高度保持北極貝的鮮度。
加拿大北極貝色澤光量可人，滋味清幽，容易搭配。 由於加拿大北極貝半成品居多，可大大減少烹調時間，再加上這種 I.Q.F.(Individually Quick Frozen) 的急凍程序能使北極貝保持最佳鮮味。您可以隨時解凍所需份量，十分方便。
野生干貝
每箱 2.27 公斤 x 6 包
加拿大船凍帶子捕撈影片-在台銷售唯一通過永續漁產認證野生干貝
新鮮的新定義
想認識干貝的朋友，請務必認真看完這個影片
加拿大船凍帶子是野生，且為船凍(在船上即急速冷凍)
而日本北海道干貝多數為養殖，口感與鮮度遠低於加拿大船凍級干貝
市售干貝即使是真干貝，也是有仿冒品!
請大家注意!加拿大船凍級干貝聯瑞是台灣唯一的代理商!
有不肖業者盜印加拿大包裝袋，內容填充參差不齊品質干貝，破壞加拿大品牌!
您在選購時，請務必認明日芳品牌，才能買到真正好品質的產品!
Clearwater(清水牌)加拿大船凍帶子為北極圈內的野生干貝，海上捕撈後，利用船上先進冷凍設備，以急速單凍的方式鎖住帶子天然風味，處理過程僅有45分鍾，美味絕不流失。加拿大船凍帶子為目前市面上品質最好之生干貝，用途廣泛，不論是煎的炒的烤的亦或煮湯，其鮮嫩彈牙的口感，保證讓您口齒留香，回味無窮！
干貝(帶子)之優劣辨識：
市面上的干貝(帶子)多有泡水包冰的問題，一般消費者很難以肉眼判斷，最簡單的檢查方式就是直接乾煎帶子，從水份流出的多寡來判斷。
本公司所販售的加拿大船凍帶子出水甚少，是不經包冰的一級品。市面上很多不肖廠商為了要"偷重量"以泡水包冰等程序增加來產品重量，此步驟除了會破壞原有的美味及營養外，在烹煮時亦會縮小並流出大量水份。
聰明的消費者在選購干貝時，請不要以干貝的大小顆或重量等直覺感觀去判斷價格；您烹煮後所能實際的食用量，才是判定干貝的優劣!
Clearwater官方介紹影片
Presentation
http://www.clearwater.ca/flash_supremefasscallops.htm
Clearwater官方介紹文件
Q & A
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Testimonials
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