台灣小吃
台南小吃地圖（Power by Google Map）
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台南小吃
台南小吃，是台南市所發展出來的街頭飲食文化，在台灣各地小吃當中獨樹一格。
台南市是漢人最早在臺灣拓殖的城市，至今三百年歷史未間斷，由明鄭時期、清朝、日治以至民國，不同種類的小吃隨著歷代漢人移民傳入台灣，又因為台南長期以來作為台灣首府，與大陸東南沿海港口唯一的通商港口，讓台南城至今仍就是台灣有名的小吃重鎮。
台南市的著名小吃除了種類眾多物美價廉以外，通常集中在具有歷史發展淵源的廟口廟埕，或是日治時期因衛生或都市計畫下遷徙集中的市集（如石樁臼或沙卡里巴）。
二戰之後，台南的小吃店家主要集中在民族路上赤崁樓附近的石精臼市場以及海安路、中正路附近的沙卡里巴。1984年石精臼市場拆除。，沙卡里巴因為多次大火，而使得原有許多攤販分散其它各處營業。
過去的市集雖可能因為都市發展而消滅或沒落，但四散的攤販為了註明自己的來源出身，有些會在所賣的產品前加註來歷，如「石精臼海產粥」或「大菜市意麵」等。台南市的小吃通常不會使用免洗餐具，而有些具有悠久店史的小吃店家，所使用的餐具上還會印刷著自己的店名。
著名的小吃有：擔仔麵、蝦捲、蚵捲、紅燒土魠魚羹、鱔魚意麵、棺材板……等。
現今在赤崁樓附近、永樂市場、國華街與友愛街、安平一帶，仍有不少小吃店家。
台南的各夜市也是有許多的小吃攤販，台南著名的夜市有：花園夜市、大東夜市、武聖夜市、小北觀光夜市……等。
参考文献
維基百科
小弟本是台中人，為了唸書到台南，大學加上研究所，一待就是待六年；
唸書打球玩社團，不忘造訪許多店，府城小吃名其實，包羅萬象每一間。
首先來到國華街，眾多小吃在裡面，富盛碗粿很出名，金得則是賣春捲；
左邊亞德當歸鴨，繼續前行蚵仔煎，右邊割包叫阿松，還有肉粽稱阿娟。
路口有間楊桃湯，許家芋粿在街邊，稍微探頭民族路，永樂大賣燒肉飯；
街上掃店不過癮，大菜市內更多攤，土魠魚羹一個鄭，盡頭阿瑞賣意麵。
不可不吃江水號，芋頭綿密夠香甜，出來換到另一側，沙卡里巴再嘗鮮；
榮勝米糕打頭陣，隨之阿財點心店，廖家老闆炒鱔魚，赤崁主打棺材板。
稍作休息繼續衝，直奔安平吃蝦捲，如果周氏已吃膩，還有陳記賣蚵捲；
安平老街有三寶，尚有豆花加蜜餞，茂記同記舀豆花，一黑一白通通點。
正合興是化核梅，永泰興為芭樂乾，天從伯賣魚丸湯，古堡前面蚵仔煎；
邊吃邊玩才高竿，安平古堡登高盼，億載金城有大砲，德記洋行蠟像館。
回到市區還沒停，府城小吃萬萬千，光是粽子這一類，數來數去好幾間；
劉家海龍圓環頂，楊哥楊嫂往上添，百年老店再發號，八寶肉粽一百元。
或是碗粿也很多，小南森茂吃兩天，個人喜歡小西腳，豆仔湯要順便選；
如果只是就此收，相信讀者不足滿，所以此處頓逗號，往下繼續再一段：
民族路上右手邊，紅燒土魠魚羹麵，只賣晚上八寶冰，就在大遠百對面；
除了松村燻之味，鴨母寮內有蝦捲，還有你我他鴨翅，新光三越巷子邊。
吉成還有矮仔成，師出同門蝦仁飯，如同分家鴨肉羹，清珍東巧變兩間；
台南著名牛肉湯，石精臼來當早餐，或是可以很早起，阿輝凌晨開三點。
差點忘記寫肉圓，首推一攤武廟前，府前路上有福記，緊接莉莉冰果店；
蝦仁肉圓也出名，隨便數數名字唸，友誠茂雄開始算，永祺建國就四間。
鱔魚意麵不能忘，阿鐵真味推阿源，小杜阿龍常聽到，兩家也是賣意麵；
喝口水來喘口氣，上個廁所再來唸，起承轉合別在意，隨意揮灑續敲鍵。
老鄭老鄧不同家，但是都賣牛肉麵，阿銘賣到辦大學，還有老唐未曾遷；
朋友家中開粘記，我不避嫌來推薦，到此店數共六十，沉思片刻走一遍。
姚記燒鳥吃宵夜，阿憨鹹粥當早點，包子祿在開山路，肉包輝在市場前；
上富等買排骨飯，福泰飯桌隨意選，度小月與洪芋頭，古早肉燥擔仔麵。
小卷米粉跑很遠，卓家汕頭賣魚麵，米糕首府下大道，阿國鵝肉夜未眠；
上海味香與華都，通通列在路民權，同條尚有太陽城，紅豆牛奶霜超讚。
總趕宮前松仔腳，雙全紅茶在旁邊，布丁金芳依蕾特，順天冰棒躲巷間；
最後義豐冬瓜茶，一氣呵成終有限，遺珠之憾別介意，未來有空再補全。
來到新竹近兩年，感嘆沒賺什麼錢，轉念人生似流水，不如忘懷朝露間。
吃喝玩樂勤覓食，遊山玩水找神仙，大街小巷任我行，興趣一路未曾變。
某日午睡起床後，忽然興起著此篇，新竹小吃列文內，隨意揮灑在後面：
進益海瑞新大同，聞名全臺推貢丸，另有魚丸稱石家，瘦肉韭菜內藏餡。
不可不遊城隍廟，米粉肉圓蚵仔煎，林記王記在其中，還有柳家肉燥飯。
外頭排隊買潤餅，郭家營運近百年，戲院隔壁新復珍，出名鹹餅號竹塹。
驅車續行北門街，葉家芋泥加粉圓，黑貓包旁鴨肉許，成家肉粽在路邊。
彌月油飯有豐谷，肉圓飛龍跟竹蓮，雙星則為甜不辣，阿富就是魯肉飯。
空軍冰棒八一四，阿忠五角是冰店，福泉豆花躲小巷，夏日消暑正好眠。
其實吃的還很多，不過傍晚該用餐，只好停筆暫打住，日後有空再來填。
