龍蝦料理：加拿大螯龍蝦(龍蝦頭、龍蝦尾肉、龍蝦腿肉)
殺龍蝦，其實不用那麼麻煩啦，那把刀子是要殺塑膠袋的
Read more »
主材料:
加拿大龍蝦柳、龍蝦頭、豆腐、蔥花
做法:
1.將豆腐置入盤中
2.以適量的水將龍蝦柳汆燙後備用
3.將龍蝦頭置入步驟2.(汆湯過龍蝦柳高湯)熬煮湯汁，湯汁的口味可依個人喜好調整
4.將龍蝦頭及龍蝦柳擺盤，淋上熬煮好的湯汁，最後再撒上些許蔥花即可
主材料:
加拿大龍蝦柳、起司龍蝦球
做法:
1.將起司龍蝦球取出(無須解凍)，直接以小火炸至表皮呈金黃色 2.加拿大龍蝦柳川燙(水滾後關火)後取出擺盤即可。 (可放些魚卵點綴)
主材料:
加拿大龍蝦柳、小黃瓜、鳳梨、美奶滋
做法:
1.將加拿大龍蝦柳稍微川燙後備用
2.將小黃瓜切絲備用
3.將鳳梨切丁與美奶滋佐拌
4.將龍蝦柳與小黃瓜絲擺上鳳梨丁即可
主材料:
龍蝦頭、日芳南非鮑、雪貝方塊、抹茶方塊及各式火鍋食材
做法:
以龍蝦頭熬煮美味湯汁
日芳南非鮑運用於火鍋料理可以切片，或切塊涮煮。
雪貝方塊及抹茶方塊本身為熟料，與火鍋同煮，加熱即可食用
主材料:
加拿大龍蝦尾肉、干貝、培根、蘋果、洋芋、紅蘿蔔、雞蛋、蔥絲、黃甜椒、紅甜椒、美奶滋
做法:
醬汁：
柴魚高湯、蠔油(少許)、糖(少許)、太白粉(勾芡)、香油(少許)
1.先蒸熟洋芋、紅蘿蔔、雞蛋
2.將步驟1.材料混合，加入美奶滋
3.干貝用培根捲起備用
4.用奶油煎龍蝦及干貝捲
5.放上洋芋沙拉和煎好的龍蝦及干貝捲
6.淋上醬汁，將蘋果切片插在洋芋上
7.灑上黃椒丁、紅椒丁、蔥絲即完成
