鮑魚粥

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運用料理產品
主材料: 

智利生鮑魚、五花肉絲、冬菜、蔥末、胡椒

做法: 

1.用清水以刷子洗清鮑魚外膜黑色部份。
2.用菜刀平板將鮑魚正、反面各擂打十多下,使其活性肉質組織鬆軟。
3.將鮑魚切成薄片或小丁,與白米同時加入水中熬煮,待粥煮熟後再置入肉絲與冬菜同煮,起鍋前再撒上蔥末及胡椒即可。

日芳食譜(海鮮料理): 
食材運用: 
料理方式: