海鮮潛艇堡(天婦羅潛艇堡)

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運用料理產品
主材料: 

花枝天婦羅、生菜、酸黃瓜醬、芥茉醬、蕃茄、潛艇堡麵包

做法: 

1.花枝天婦羅炸好後備用
2.將潛艇堡麵包切面後略烤一下
3.取生菜舖於潛艇堡麵包切面,夾上炸好的花枝天婦羅與蕃茄片,最後再擠上適量芥茉醬及酸黃瓜醬即可

日芳食譜(海鮮料理): 
料理方式: 

脆皮鮑魚角

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運用料理產品
主材料: 

日芳南非鮑、低筋麵粉、起司粉、發粉、蛋黃、沙拉油、地瓜粉

做法: 

1.南非鮑解凍後切塊備用
2.調製麵糊
低筋麵粉2、水 3、起司粉 適量、蛋黃 適量、發粉 適量、沙拉油 適量
3.將鮑魚角沾麵糊後,再沾地瓜粉,以150度C油鍋炸至表皮酥脆即可

日芳食譜(海鮮料理): 
料理方式: 
食材運用: 

日式炸花枝酥

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運用料理產品
主材料: 

黃金花枝酥

做法: 

將黃金花枝酥稍做解凍後,沾點粉漿後,再沾黏麵包粉,以小火炸約5~10分鐘,炸熟後擺盤即可。
粉漿的作法:
小麥粉、油、太白粉、水各( 各1: 1 比例)、蛋白適量
麵包粉的作法:
將白土司放入烤箱烤酥,以果汁機稍微拌打;亦可以直接使用外面市售之麵包粉取代。

日芳食譜(海鮮料理): 
料理方式: 

日式花枝捲

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主材料: 

真龍牌花枝卷、蔥花

做法: 

1.將真龍牌花枝卷炸熟
2.準備醬汁
柴魚高湯 400c.c.
醬油 100 c.c.
味醂 100 c.c.
混合煮滾
3.淋上醬汁,灑上蔥花即可

料理方式: 

日式海味寶

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運用料理產品
運用料理產品: 

日芳海味寶 加拿大柳葉魚卵

主材料: 

海味寶、洋蔥絲、蘋果、小黃瓜、美乃滋、蝦卵

做法: 

1.海味寶炸熟備用
2.蘋果、小黃瓜切片
3.取海味寶兩個,夾小黃瓜片,擠上適量之美奶滋
4.將洋蔥絲及蘋果片擺盤,最後放上蝦卵(加拿大柳葉魚卵)即可

料理方式: 

天婦羅美生盅

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運用料理產品
主材料: 

花枝天婦羅、美生菜萵苣、綜合水果罐頭、桔子醬(或優格醬)

做法: 

1.將花枝天婦羅炸好後備用
2.將美生菜舖面排盤,擺上綜合水果,淋上桔子醬
3.最後再將天婦羅擺到美生菜上即可花枝天婦羅搭配美生菜口感酥脆,再加上水果所襯托出來的酸甜滋味,清新不膩

日芳食譜(海鮮料理): 
料理方式: 

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