北極象拔蚌握壽司
主材料:
冰山貝、壽司米(醋飯)、芥末
做法:
01.冰山貝解凍後切片，稍做汆燙後冷卻備用
02.取一片冰山貝放在手上，抺上一點芥末，然後再放到捏好的醋飯上按壓即完成美味的冰山貝握壽司
03.可在表面上塗上自己喜歡的醬料搭配食用
料理方式:
涼拌
涼拌北極象拔蚌
櫻花蝦餅乾
櫻花蝦魚子醬軍艦壽司
主材料:
櫻花蝦魚子醬、海苔、壽司米
做法:
1.取約2-3口飯量的壽司飯，作成長方形
2.用長約15公分，寬約3公分的海苔片把飯糰完整圍繞捲起，飯與海苔上緣留下約0.5公分的高度
(海苔片末端可黏幾粒飯粒，使其不容易鬆開)
3.將櫻花蝦魚子醬放在上面完成健康美味又營養的-櫻花蝦魚子醬軍艦壽司
壽司飯作法：1斤米煮成飯，加約5～6兩的壽司醋拌勻即可。
壽司醋即1斤白醋，加上12兩砂糖、少許鹽、3顆話梅及1片檸檬混合攪拌。
壽司姜作法則是先將姜切薄片，用鹽抓洗使其出水軟化，再用開水洗淨，倒入壽司醋泡24小時即可。
日芳珍饌食譜分類:
日芳食譜(海鮮料理):
料理方式:
柴(魚)香蘭花蚌
涼拌蘭花蚌
製作雪明子拌海鮮沙拉教學影片
雪明子山藥沙拉
涼拌南非鮑魚角
龍蝦柳水果泥
主材料:
加拿大龍蝦柳、小黃瓜、鳳梨、美奶滋
做法:
1.將加拿大龍蝦柳稍微川燙後備用
2.將小黃瓜切絲備用
3.將鳳梨切丁與美奶滋佐拌
4.將龍蝦柳與小黃瓜絲擺上鳳梨丁即可
日芳食譜(海鮮料理):
食材運用:
料理方式:
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