無污染天然食材

花膠，又稱魚肚，花膠自古便屬於「海八珍」，為名貴食材之一，屬於乾海產的一種，素有「海洋人參」之譽。

食材適用料理方式：紅燒、煲湯、甜湯、乾燴、花膠火鍋。

※純水發 ，方便師傅料理使用，省時省力，又不用擔心失敗，好吃又營養。

全世界只有台灣跟日本深海才有的珍貴食材，野生玉晶蝦、晶瑩剔透如同白玉水晶，有深海白寶石之稱，料理時可搭配牛蒡絲、芋頭絲等食材一同製作，亦可嚐到大海的鮮甜。
使用IQF急速冷凍方式處理，無須解凍即可料理，亦可生食。

• 跟日本公司所購買純肉的桂花卷，煮熟後形狀像似桂花蚌
• 肉質香甜厚實，口感Q脆
• 煮熟過程保留原味，不怕變硬，也不易縮水，成本好控制，可當冷盤吃，冷吃特性:味道鮮甜口感軟Q，而加熱料理Q脆
• 用途非常廣泛，可依廚師喜愛醬料調理當冷盤食用，也可快炒加熱

‧選取來自加拿大純淨無汙染海域 此產區緯度高 氣溫低 北極貝生產緩慢 品質更為鮮甜優良
‧高科技冷凍作業船 瞬間冰封 保留最佳狀態跟鮮度
‧品質穩定 無一般活物保存不易 去殼損耗等問題
‧解凍即可食用 用於生魚片 壽司 沙拉 等各式涼拌料理

這世界上的野生海螺百百款，
今天要介紹來自於南美洲海域的野生螺肉，
食材開發有多麼的艱難，老闆在亞太地區等
國家尋找多年，片尋不著的這種脆彈口感的
螺肉，最終在這個南美洲的這個國家找到高
品質海螺，是老闆心目中的一品等級，故命
名為" 一品螺 "。
一品螺口感脆彈，味道鮮美，這種厚度的螺
片，剛好用來涮火鍋，入口咬下的瞬間，海味
、鮮味、這咬勁，真是人間美味阿...

※產品小百科
保存螺肉特有的岩岸香氣及甜味，
肉質Q脆，不會有一般螺肉遇熱變
硬的問題。

日芳牌南非鮑魚角是選用上等木瓜螺製作而成，產品已切至適當大小，非生食需充分加熱後再食用，除此之外亦可搭配各種料理方式(煮鮑魚粥、快炒等)，讓您在食物製備上有更多的用途。

日芳南非鮑片是選用上等木瓜螺製作而成，本身無調味，產品已切片至適當大小，汆燙後可以直接擺冷盤再搭配各式沾醬食用，除此之外還能搭配各種料理方式，讓您在食物製備上有更多的用途。

響螺片，海螺改刀切成片狀

市售螺肉烹調的時候，火侯控制不好，
容易過老、太韌咬不動。所以會有些
廠商會用藥發處裡，會破壞掉螺肉
甜味跟口感。而日芳牌-響螺片，是
經機械滾筒按壓式機器，幫螺肉做
按壓式工法，完整的保留海螺本身
的鮮甜味，脆彈口感，師傅料理起來
更方便，讓消費著吃得安心又健康。

※產品小百科
保存螺肉特有的岩岸香氣及甜味，
肉質Q脆，不會有一般螺肉遇熱變
硬的問題。

用途非常廣泛，可做焗烤海螺、和
風燴雙脆、中式快炒、燉湯、五味醬
冷盤....等等，是您搭配料理最佳的選擇。

蘭花蚌生長於潔淨無污染的北極圈海域，因其外型展開後如一朵蘭花而得名。
蘭花蚌色澤討喜、口感佳，可搭配多種菜色料理，適合快炒、湯涮、川燙等做法，用途廣泛，讓您料理的色、香、味更上一層。

蘭花蚌生長於潔淨無污染的北極圈海域，因其外型展開後如一朵蘭花而得名。
蘭花蚌色澤討喜、口感佳，可搭配多種菜色料理，適合快炒、湯涮、川燙等做法，用途廣泛，讓您料理的色、香、味更上一層。