醬煮鮑魚
嚴選高品質養殖鮑魚,經急速冷凍處理,完整鎖住鮮甜滋味與彈牙口感,無腥味且無多餘加工,確保品質穩定且易於掌控。搭配特製日式甘口醬油基底醬汁,融合台灣蒜頭、薑與辣椒慢火燉煮,醬香濃郁甘醇,鹹甜平衡,口感層次豐富。產品解凍即食,無需繁複烹調,適合用作高端便當配菜、冷盤小菜,亦可作為熱食料理的風味延伸,靈活應用於多種餐飲場景及通路。為餐飲業者與加工廠提供高品質且操作便捷的優質食材選擇,助力提升出餐效率與餐點附加價值。
產品類型: 即食海鮮料理、年菜料理食材、宴席用高端海味、便當與套餐配菜食材
適用對象: 宴席餐廳、年菜料理包廠商、冷盤與熟食供應商、中央廚房、飯店餐飲部門
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✔ 已加入詢價清單,查看您的詢價清單成分:鮑魚、水、鰹魚醬油、壺底油、冰糖、蒜頭、薑、辣椒、米酒頭
容量:800g/包(30顆入)、(固體430g、醬汁370g)
包裝形式:15包/箱
保存方式 | 低於 -18°C
應用建議:鮑魚拼盤、飯店合菜、年菜
產品特色: Q彈無腥味:鮑魚自然Q彈與鮮甜,無腥味、口感紮實。解凍即食:產品已滷製入味,無需烹調,解凍後即可直接盛盤使用。醬汁滲透入味:日本甘口鰹魚醬油搭配台灣蒜頭、薑與辣椒細火慢煮,滷汁滲透入鮑魚核心,入口甘醇、香氣十足。高值感上桌:每顆大小均勻、色澤漂亮,擺盤後即具視覺效果。
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