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黃金雪幸子

成份: 柔卷、魚卵、蘭花蚌、鹽、糖
產品規格: 每箱 600 公克 x 25 包
產品簡介: 選自深海飛卷厚切片配合蘭花蚌、高級魚卵,口感清爽有嚼勁的飛卷與彈跳般的魚卵就像在口中舞動的美食,使你欲罷不能。

嚴選生食等級海鮮食材,可搭配蔬菜、水果、沙拉、醬汁、調整口味變化。藉由做法不同可以變化多種料理,建議:(日式小缽、台菜冷盤、西餐沙拉)。

日芳牌冷盤系列- 【黃金雪幸子】
一定很多人在問雪幸子是什麼? 為什麼要叫雪幸子?
名子的由來是因為食材裡面有,"黃金"飛魚卵搭配著"雪"白色的花枝肉、一口咬下的那瞬間,鮮甜滋味充滿整個味覺,幸福滿足的樣子,於是老闆給這道菜命名黃金雪幸子比較好記。
(老闆是有著日本追求完美的精神,取名子也比較日系。)
一個好的食材原料產品,橫跨各個不同的料理派別,縱橫數十年之餘累積到現在的經驗,一直本著做好食材的保存,協助師傅做料理的前置處理,只加入最基本,天然鹽跟糖來保存食材,讓師傅盡情發揮加入自己的個人特色巧思,並搭配在地特色的蔬食,變化出各個不同風味的冷盤料理。

示範:鳳梨 搭配 #黃金雪幸子 → “旺來飛魚子沙拉”

料理推薦:

西式料理
優格海鮮沙拉、凱薩海鮮沙拉
中式料理
海鮮魚子醬沙拉、花枝海鮮三明治、五福海鮮拼盤
日式料理
雪花魚子醬佐豆腐、冰心花枝麻糬,涼拌花枝飛魚子、花枝海鮮花壽司
黃金雪幸子
黃金雪幸子
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