本產品屬於鯊魚的尾翅(為顏色較呈天然象牙白之鯊種所做)，我們以清水泡發去腥，前處理過程完全無添加藥物，仍保留極豐富的魚翅膠質，您只需將本產品放入鍋中加上您喜歡的配料熬煮，完全不需再次去肉脫臭，廣受高級魚翅餐廳之歡迎，一般消費者亦可使用本產品輕鬆料理出高級餐廳之魚翅美食。