過年期間，剛好有一則干貝的新聞，與各位朋友分享
‧魚目混珠！迪化街假干貝充當北海道貝柱
‧迪化街賣假干貝 過期一年半還賣
‧驚！過期1年半 假干貝「裝高貴」
新聞內容所提到的腰子貝，其實就是牛角蚌的貝柱
此食材在料理時，容易變硬，顏色也較重色
比較沒良心的廠商，就會用藥物膨發，讓其蠻的軟爛，同時也會漂白，讓他看起來更像干貝
牛角蚌的貝柱，一般在在廉價的宴席，或平價的超市容易看到；原則上小編要提醒大家，一分錢一分貨
食材有一定的行情，便宜的食材，就得當心出處囉~
日芳牌│聯瑞實業有限公司 聯鴻貿易有限公司 | 日芳美食 台灣料理 『專業冷凍調理水產加工製造 』『冷凍水產品進出口』『冷凍調理食品』『冷凍水產批發』『通過 HACCP食品安全認證 輸歐盟核可驗證 ISO22000 認證哈拉認證 食品廠』
最新消息
日芳主打商品-櫻花蝦魚子醬
由櫻花瓣般的櫻花蝦，高級飛魚卵及洋香菜精心調製而成。咀嚼時，魚卵噗滋的口感及櫻花蝦濃厚的鮮味，瞬間讓人彷彿徜洋在海洋中，實在是令人想一嘗再嘗啊。
尤其是櫻花蝦，富含適合人體吸收的鈣、磷、蛋白質等多項營養成分，不分男女老幼，皆是最佳的營養補給品。
