龍蝦頭(生)

嚴選來自加拿大潔淨海域的野生龍蝦，採用先進的高壓脫殼技術（HPP）結合液態氮急速冷凍（FAS）工藝，確保從活體捕撈到冷凍鎖鮮時間不超過20分鐘，最大限度保留龍蝦肉質的鮮甜與彈性。解凍後無需再進行繁瑣的剖殼與清洗作業，直接使用即可，極大地提升廚房備料效率，降低人力成本與加工損耗。其鮮美的龍蝦頭風味非常適合用於專業湯品熬製、火鍋湯底及海鮮料理，能有效提升料理的層次感與口感深度。穩定的品質管控與供貨體系，確保批次間品質一致，符合大型餐飲連鎖、中央廚房及食品加工廠的高標準需求，是追求高效率與高品質並重的理想選擇。

產品類型: 加拿大野生龍蝦, 專利高壓脫殼, 生凍急速封鮮

適用對象: 高檔餐廳、西餐館、飯店宴會廳, 頂級外燴、航空/郵輪餐飲供應業者, 冷凍食品加工廠、即食調理包廠商 “

產品特色: 高端穩定供應：符合高檔餐飲、冷凍食品等嚴格標準。純淨原料：嚴選野生加拿大龍蝦尾肉，原料純淨優質。多元湯品熬製：富含龍蝦精華，適合高端餐飲及加工廠使用，提升產品附加價值與口感品質。