孔雀屏翅

本產品屬於鯊魚的尾勾翅，是魚翅中最珍貴的部位，此種魚翅的特色是魚翅本身呈象牙色澤，整片都是翅絲，翅體完整由如其名像孔雀屏一般，最重要的是未經藥物破壞更保留其魚翅本身豐富的膠質。