炸蝦酥-2009年2月26日 同事家聚餐小記
準備生粉(建議：古師傅說可以用粘師傅的脆酥粉;老大說也可以用日正的脆酥料+水就行了)
打個蛋下去混合
拌勻
把蝦酥放到蛋液中裹一下
準備要下鍋囉
開炸
炸好上桌
內容物特寫
這一條比較不給面子，蝦子藏在前後段XD
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- 蘭花蚌是什麼？是養殖的嗎？還是捕撈的？
我們通過專業驗證
準備生粉(建議：古師傅說可以用粘師傅的脆酥粉;老大說也可以用日正的脆酥料+水就行了)
打個蛋下去混合
拌勻
把蝦酥放到蛋液中裹一下
準備要下鍋囉
開炸
炸好上桌
內容物特寫
這一條比較不給面子，蝦子藏在前後段XD