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魚翅食譜

運用料理產品
運用料理產品: 

日芳魚翅盅

主材料: 

日芳魚翅盅、白米飯

做法: 

1.取適量之白米飯、扣入盤中。
2.將日芳魚翅盅加熱後,加入白米飯即可

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運用料理產品
主材料: 

金山勾翅、日芳高湯、銀芽、香菜

做法: 

1.將金山勾翅置入容器內
2.加入高湯至蓋過魚翅
3.以燜鍋燜約1小時-1.5小時,亦可用蒸的方式,時間約控制在1.5小時-2小時(取決於個人喜好口感)
4.起鍋後可依個人喜好,撒入香菜,或加入紅酒醋,搭配銀芽一起食用亦是一般大眾常見的食用方式

PS.若湯頭口味太濃可加水稀釋,太淡則可添加少許鹽調味,日芳高湯採用古法熬製,不含人工味素,湯頭實在,是搭配魚翅的上等湯頭。

料理提示
孔雀屏翅與金山勾翅適用此作法

主材料: 

日芳魚翅盅

做法: 

取一包魚翅盅倒入鍋中,加入適量的水及鹽巴調味,再加上您喜歡的火鍋料同煮即可
(一包魚翅盅約可做為兩個份之火鍋料理)

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主材料: 

日芳牌北寄貝、魚翅、各式菇類

做法: 

取日芳牌北寄貝一包倒出(連湯汁)置於鍋中,加入各式菇類及魚翅並倒入適量的水,再依各人口味加入些許鹽巴調味燉煮即可。

分類標籤:
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運用料理產品
主材料: 

魚翅、日芳高湯、雞肉

做法: 

1.將魚翅及高湯解凍
2.將雞肉切塊放入鍋中
3.將魚翅切塊放入鍋中
4.將高湯倒入鍋中
5.湯滾後蓋上鍋蓋轉至中火煮40~50分鐘後即可




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